Secrethare

Открытые проверки (АТО)

​

Административно Техническая проверка ресторана (АТО)

-проверка на чистоту зала, кухни, подсобных помещений, фасада здания 
-проверка документации и санитарных книжек у сотрудников 
-проверка персонала по сервису обслуживания.

Проверку АТО Вы можете заказать по своему ЧЕК-листу, либо мы предоставим свой, в который внесёте свои коррективы.

​

 Чек-лист проверки ресторана – это перечень контрольных пунктов, по которым идет проверка и оценка работы персонала, какого-либо процесса, а также помещений на предмет соответствия принятым стандартам. Чек-лист проверки ресторана может включать в себя как проверку санитарно-технического состояния помещений, так и оценку качества обслуживания, должностных обязанностей официантов и других ресторанных работников. По результатам проведенных проверок ресторану обычно выставляется общая оценка, которая влияет на денежную мотивацию персонала. Периодически проводимые проверки позволяют своевременно выявлять «проблемные зоны», устранять недочеты и эффективно повышать качество работы персонала. Ведь чем лучше работает ресторан и чем меньше он совершает ошибок, тем охотнее в него идут посетители и рекомендуют его своим друзьям и знакомым. Довольный обслуживанием и качественным питанием посетитель ресторана часто превращается в его завсегдатая.

​

Чек-листы проверки могут быть самыми разнообразными и затрагивать разные подразделения и разные процессы. Чек-лист может быть как единым, так и отдельным - для проверки официантов, поваров, управляющих, оценки состояния помещений ресторана и т.д.